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平凉间歇式真空油炸设备
公司介绍我公司始建于1985年，是从事食品机械研制生产的专业公司，主要担负食品速冻装置和真空冷冻干燥设备的研发和生产，是海内该领域最大的研制生产商。企业通过了ISO9001-2008版的质量体系认证，并圆满完成了国家“十五”重大技术专项“低能耗、大产量速冻机”的研发 ；同时担负着国家“十一五”重大技术专项“连续生产型食品冷冻干燥设备”的研发。公司研发的间歇式冷冻干燥设备获国防科技结果二等奖，被科技部
类别：
产品描述
真空油炸生产线用于真空油炸苹果、马铃署、胡萝卜等果蔬脆片(条)及花生米、豆类等。由于是真空和低温条件下进行油炸脱水、脱油，使其物料的营养、色泽等破坏减至最小。是加工种种儿童食品和休闲食品的理想设备。
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，接纳低温真空油炸(VF)等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，生存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养身分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
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产品型号
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BVF-10
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BVF-20
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BVF-30
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BVF-60
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油炸锅直径(mm）
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500
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600
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850
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2x850
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料筐数(个)
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2
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3
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3
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2x3
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事情真空度 （Pa）
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<4000
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<4000
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<4000
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<4000
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加热方法
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电
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电或蒸汽
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电或蒸汽
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电或蒸汽
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装机功率 （Kw）
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15Kw, 380v
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18Kw, 380v
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25Kw, 380v
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40Kw, 380v
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外形尺寸(mm)
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2800x2500x2600
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3000x2800x2800
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3300x3280x2800
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6000x3200x2800
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1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至制止氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构;
2、自动控制温度和压力(真空度)，无过热、无过压，确保产品质量和宁静生产;
3、脱油接纳变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品;
4、油水疏散系统可将蒸发的水油冷却疏散，减少水循环的污染，提高水的重复使用率，减少油的损耗;
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终坚持清洁，且减少了油的浪费;
6、该机接纳不锈刚质料制成，具有工效高、性能稳定、装置使用便当等特点。
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
4、干果类:青豆、蚕豆等。
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