024-86525079
牡丹江间歇式真空油炸设备
类别：
产品描述
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产品型号
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BVF-10
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BVF-20
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BVF-30
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BVF-60
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油炸锅直径(mm）
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500
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600
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850
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2x850
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料筐数(个)
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2
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3
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3
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2x3
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事情真空度 （Pa）
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<4000
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<4000
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<4000
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<4000
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加热方法
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电
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电或蒸汽
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电或蒸汽
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电或蒸汽
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装机功率 （Kw）
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15Kw, 380v
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18Kw, 380v
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25Kw, 380v
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40Kw, 380v
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外形尺寸(mm)
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2800x2500x2600
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3000x2800x2800
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3300x3280x2800
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6000x3200x2800
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1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计 ，在真空下连续性完成 ，产品含油量低 ，产品处于负压状态 ，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工 ，可以减轻甚至制止氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态 ，以油作为传热媒介 ，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出 ，使组织形成疏松多孔的结构;
2、自动控制温度和压力(真空度) ，无过热、无过压 ，确保产品质量和宁静生产;
3、脱油接纳变频调速 ，适合含油率低和含油率高的所有产品;
4、油水疏散系统可将蒸发的水油冷却疏散 ，减少水循环的污染 ，提高水的重复使用率 ，减少油的损耗;
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油 ，使油脂始终坚持清洁 ，且减少了油的浪费;
6、该机接纳不锈刚质料制成 ，具有工效高、性能稳定、装置使用便当等特点。
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